Cuba de salado estática
La cuba de salado estática ha sido diseñada para la fase de salado de los quesos en general. Está totalmente realizada en acero inoxidable AISI 316L.
líneas para la producción de requesón
Los floculadores para la producción industrial del requesón del suero funcionan por medio de la inyección de vapor en el interior del suero grasoso, para iniciar el proceso de floculación.
Prensas verticales
Adecuada para el prensado equilibrado de quesos duros, semiduros y requesón, la prensa vertical para quesos posee un dispositivo de recolección y descarga del suero drenado y se puede limpiar e higienizar fácilmente debido al especial diseño de la estructura.
Sistema de drenaje y corte de la cuajada
Particularmente adecuado para cuajadas delicadas, como las de la feta, el white cheese y otros quesos similares, el sistema permite drenar la cuajada procedente de las cubas de coagulación y distribuirla en block-moulds de diferente tamaño.